Penne a la Tiberius

Mai… de aseara ma rodea stomacul rau de tot si mi-era pofta de paste dar cum nu mai mananc dupa ora 18.00 decat pe ascuns si deci foarte putin (cate o imbucatura ici si colo) a trebuit sa astept pana azi. M-am uitat de dimineata prin camara si/sau frigider sa am tot ce-mi trebe, adica penne, o conserva de rosii taiate marunt, o conserva de ciuperci, smantana, mozzarella… d’astea. De la Kaufland nu mai trebuia sa cumpar decat ceva carne de bagat printre paste… sau niste carne printre care sa bag si pastele.

De cum am ajuns de la Biserica (azi a fost Izvorul Tamaduirii) am pus la fiert apa, ca aia dureaza, i-am bagat niste sare si am lasat-o sa se incinga singura pana la bolborosire. Intre timp m-am schimbat si mi-am verificat e-mail.urile si am trimis un test pentru un interviu. Apa a inceput sa bolboroseasca asa c-am desfacut punga cu penne si le-am aruncat, incet, in oala cu apa. M-am intors in camera mea si am ascultat niste glume marca Unguru’ Bulan, sa las bine pennele sa se prinda asa cum trebuie.

Cand mi-am dat seama c-a trecut cam mult de cand am bagat pennele in apa m-am grabit in bucatarie, am incercat sa mai desprind de pe fund din cele cate se prinsesera si le-am mai lasat putin la foc ca erau totusi tari. Intre timp am pus intr-o cratita vai de mama ei (pe care o folosesc eu, ca sa fiu sigur ca nu stric vreo cratita buna) niste ulei de masline si am pus cratita pe foc. Am taiat prima parte din salamul/parizerul/ce-o fi fost de-am cumparat de la Kaufland si l-am aruncat peste uleiul incins. Sa lasi salamul sa se prinda bine de fund, sa se innegreasca pana la final prinzatura aia. Am taiat si-a doua parte de salam si l-am pus si pe ala peste prima parte. Am luat manusa de bucatarie (aici este important) si am prins toarta cratitei mestecand putin, in acelasi timp, cu lingura din cealalta mana. Acum este esential sa-ti ia foc manusa de bucatarie pentru ca altfel este focul prea mic.

Dupa ce stingi manusa de bucatarie si iti trece sperietura adaugi ciupercile stoarse bine de zeama aia in care sunt bagate ele (eu ii zic pipi de ciuperca) si mai lasi putin la foc. Adaugi apoi conserva de rosii avand grija sa alegi inainte chestiile alea verzi care le lasa ei in conserva. Amesteci incet… foarte important este sa stropesti tot aragazul cu maglavaisul ala compus din rosii, ulei de masline si grasime de la carne pentru ca daca nu… nu e treaba treabă. Lasi compozitia asta sa bolboroseasca, adaugand apoi condimente… ai grija sa nu uiti de ea ca pana la urma se face scrum.

Nu mai stiu cand… cred ca dupa ce-am scurs ciupercile de pipi, am luat si pennele de pe foc, le-am scurs intr-o strecuratoare mare, de plastic (daca esti cu adevarat expert, indoi strecuratoarea de plastic cu apa aia fierbinte, luata proaspat de pe foc… eu nu-s asa de bun) le-am uns cu putin ulei de masline si le-am lasat acolo ca acum erau departe de orice pericol (era sa le vars pe jos de vreo doua ori dar am avut noroc… azi am avut maini foarte proaste).

Revenind la chestia de salam cu ciuperci si rosii, chestie condimentata. Am uitat sa spun c-am pus si vre’un sfert de ardei iute ca altfel nu merge. Lasi compozitia sa fiarba pana te plictisesti, sau pana cand incepe sa se prinda si mai tare (eu as zice totusi sa nu astepti chiar atat de mult). Cand te-ai plictisit de bolboroseli rosii adaugi vreo 3-4 linguri de smantana si mai lasi putin la fiert. Aaa… inainte de smantana baga si vreo 2 degete de oregano ca merge oregano cu rosia si cu uleiul de masline (nu?). Mai fierbe putin, mai adaugi putin piper si iei de pe foc.

Tai niste felii de mozzarella (eu am un baton d’ala mare, nu cacareze in in pipi de mozzarella) apoi te apuci sa montezi (adica combini… adica amesteci) distractia. Le combini pe toate (pastele cu compozitia nedefinita si cu mozzarella taiata) intr-un vas mare si le bagi la cupotrul cu microunde grill+micro 7 min. / 350 si crisp 4 min.

Daca ai noroc, iese ceva asemanator cu ce apare in poza de mai sus. Daca n-ai noroc (si dibacia unui viitor Master Chef… cum o am eu) o sa iasa asa…

P.S. Deci… chiar e bun, eu am mancat a doua portie!

P.S. 2 Trebuia sa le zic “Penne a la Tezeus”… ce-am ratat-o pe asta!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 28 other followers